Le sucre à la Réunion : Une histoire, un savoir-faire, pour quel héritage ?
Docteur en microbiologie industrielle (Procédés de fermentation), c’est avec ce diplôme qu’il commence sa carrière au Mexique fin 1989 en tant que Coopérant, responsable pdt deux années du laboratoire franco-mexicain de fermentation en milieu solide á l’Université Autonome de Mexico.
En 1993, il intègre la sucrerie Bourbon comme Ingénieur Production puis Chef de Production jusqu’en 1997. Il participe au développement de la production des sucres spéciaux de l’usine de Bois-Rouge mais aussi á la mise en route de la première et unique raffinerie de sucre de canne de l’Ile.
Par la suite jusqu’en 2006, comme Dir. Technique, il travaille sur les sucreries de canne du groupe SOMDIA en Afrique centrale.
De 2006 – 2018 : Dir. Technique Amérique pour ED&F MAN – Une société anglaise de négoce de sucre, mélasse , café qui existe depuis 1783.
Depuis 2008, Philip s’est spécialisé dans les procédés de raffinage du sucre avec plusieurs mises en service et audits de raffineries aussi bien en Amérique, au Moyen Orient, Afrique et Europe centrale.
Depuis 2020, indépendant de tout groupe sucrier, PA continue de donner son support technique aux sociétés d’ingénierie sucrière et aux groupes sucriers au travers de sa société GALABE Lda (qui comme son non ne l’indique pas est basé au Portugal).
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